Zupa łososiowa z kaszą jaglaną

Marta, Wrzesień 21, 2018

zupa_lososiowa_z_kasza_jaglana_zupawgebie.pl

O tym, że kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych przedstawicieli swojego gatunku pisać chyba nie muszę. Oczyszcza oraz odkwasza nasz organizm i zdecydowanie lepiej dodać ją do zupy niż, np. makaron (chociaż kto nie lubi makaronu!  ;-) ).Łososiowa zupa z kaszą jaglaną jest pyszna, zdrowa i stosunkowo mało kaloryczna. Delikatna i nie obciążająca naszych żołądków, idealnie sprawdzi się nie tylko jako pierwsze danie do obiadu, ale też i kolacja.

Składniki:
– 2 l wywaru
– ok. 500 gr łososia
– 100 gr kaszy jaglanej
– 2 średnie marchewki
– 1 duża albo 2 mniejsze pietruszki
– ok. 200 gr śmietany 12%
– 1 papryczka chili
– 1 średnia cebula
– sól, pieprz, 1 łyżeczka cząbru, 1 łyżeczka słodkiej papryki

Opis:
– cebulę obrać, umyć i drobno pokroić
– chili umyć i drobno pokroić
– pietruszkę i marchewkę obrać, umyć i pokroić w plasterki
– łososia umyć i pokroić w kwadraty
– kaszę przepłukać i ugotować oddzielnie wg. instrukcji
– w garnku o grubym dnie rozgrzać olej, dodać cebulę i papryczkę, podsmażyć ok. 2 minut
– dodać marchewkę, pietruszkę, odrobinę pieprzu i cząber, wymieszać i smażyć kolejne 3 minuty
– dodać wywar, posypać słodką papryką, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 13-15 minut
– dodać łososia i gotować kolejne 5 minut
– dodać przygotowaną wcześniej kaszę, zamieszać i ściągnąć garnek z gazu
– śmietanę zahartować i dodać do zupy
– doprawić do smaku solą i pieprzem

zupa_lososiowa_z_kasza_jaglana_2_zupawgebie.plzupa_lososiowa_z_kasza_jaglana_3_zupawgebie.plzupa_lososiowa_z_kasza_jaglana_skladniki_zupawgebie.pl

, , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>