Porowa zupa z kurczakiem i makaronem orkiszowym

Marta, Styczeń 12, 2016

porowa-zupa-z-kurczakiem-i-makaronem-orkiszowym-zupawgebie.pl

Bardzo fajna zupa, ciekawa mieszanka składników, a co najważniejsze, wszystkie łatwo dostępne w sklepach. Taka niby swojska, ale nie do końca  :-) . Oczywiście makaron orkiszowy można zastąpić tradycyjnym, np. wstążkami, ale orkiszowy zdecydowanie zdrowszy, więc polecam trzymanie się przepisu. Natomiast śmiało możemy zrezygnować z posypywania serem, i bez tego smak bardzo przyjemny dla podniebienia.


Składniki:

– 2 l wywaru
– ok. 500 gr piersi z kurczaka
– 2-3 pory (biała część) ok. 200 gr
– ok. 100 gr makaronu orkiszowego
– 2 marchewki ok. 150 gr
– 2 łyżki twardego startego sera (można ominąć w celu zmniejszenia kalorii)
– 2-3 łyżki mąki
– sól, pieprz, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Opis:
– marchewkę obrać, umyć i pokroić w plastry
– białą część pora umyć i pokroić w plastry
– pierś z kurczaka, umyć, oczyścić i pokroić w mniejsze kawałki, przełożyć do miski, trochę posolić, popieprzyć, posypać słodką papryką i mąką i dokładnie wymieszać, odstawić na 10 minut
– w garnku o grubym dnie rozgrzać olej, wrzucić kurczaka i smażyć na małym ogniu ok. 5 minut- dodać pora, wymieszać i dusić 1 minutę
– dodać marchewkę, zioła prowansalskie i 0,5 litra wywaru, dokładnie wymieszać i dusić 15 minut
– dodać makaron i resztę wywaru, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 5 minut
– doprawić do smaku solą i pieprzem
– posypać serem po nałożeniu do miseczek

porowa-zupa-z-kurczakiem-i-makaronem-orkiszowym-2-zupawgebie.plporowa-zupa-z-kurczakiem-i-makaronem-orkiszowym-3-zupawgebie.plporowa-zupa-z-kurczakiem-i-makaronem-orkiszowym-skladniki-zupawgebie.pl

, , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>